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隆回美满完成邵阳市第四届少数民族运动会食

2019年04月15日 栏目:娱乐

邵阳讯(通讯员 周辉雄)10月23日至28日,邵阳市第四届少数民族传统运动会在隆回隆重举行,根据县委县政府指导和组委会安排,会议期间所有运动

邵阳讯(通讯员 周辉雄)10月23日至28日,邵阳市第四届少数民族传统运动会在隆回隆重举行,根据县委县政府指导和组委会安排,会议期间所有运动员、裁判员,工作人员的饮食安全是重中之重,务必确保安全。

据悉,接保障任务后,隆回县食品药品工商质量监督管理局党委高度重视,成立了以聂曲平局长为食品安全保障小组组长,结合《重大活动餐饮服务安全监督管理规范》紧急制定了邵阳市第四届少数民族传统体育运动会食品安全保障方案,并周密组织食品安全监管保障人员会前学习培训,严密部署监管区域和人员搭配,面对保障时间较长、就餐人员结构复杂、就餐习惯各异等情况,该局执法人员调整往日监管思路,全程死盯死守的驻点在各自负责的酒店,保持24小时畅通,对负责此次供餐的恒丰宾馆、友谊宾馆、和七号餐馆3家酒店负责人、食品安全管理员进行餐饮服务食品安全及重大活动相干知识的培训,并与餐饮服务接待单位签订食品安全书。在工作中执法人员严格执行《重大活动餐饮服务安全监督管理规范》,从食品原料采购、加工制作环境、餐饮具清洗消毒及食品留样、从业人员健康状况、菜谱审查等环节监督检查,对存在食品安全隐患的,下达监督意见,提出整改要求并督促落实。比赛期间,该局除对3家接待单位食品进行监督外,还对接待酒店周边餐饮服务单位隐患进行排查,确保了比赛期间餐饮服务食品安全,美满完成了比赛餐饮服务食品安全保障工作。

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