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廖政军印度想让婚宴瘦身城

2019年02月02日 栏目:旅游

廖政军:印度想让婚宴“瘦身”日前,印度食品与消费这种人者事务部国务部长托马斯透露,印度政府计划出台一项法令,限制包括婚礼在内的社交场合的

  廖政军:印度想让婚宴“瘦身”

  日前,印度食品与消费这种人者事务部国务部长托马斯透露,印度政府计划出台一项法令,限制包括婚礼在内的社交场合的宾客人数,控制婚宴等宴会的铺张浪费行为。

  印度富裕阶层的人的婚礼讲究排场。婚宴来宾动辄成百上千,宴席上的菜肴十分丰富。我在印度参加过一场豪华婚礼,在一个足有半个足球场大的庄园里,近百米长的桌子上摆满了各式菜肴。整场婚礼预计要花费约15万美元。而这在当地富裕阶层中,只能算是中等规模。

  近年来,印度经济维持较快增长,催生了一批中产阶级家庭。在婚礼排场上,印度家庭不甘示弱。哪怕是寻常人家,平时节衣缩食也要在婚礼上竭尽所能“阔一把”。奢华的婚礼,从一个侧面反映出攀比心理。当全球经济衰退迫使人们收紧荷包之时,印度一些人的婚礼却未受到影响。即使在经济增速减缓的2009年,印度婚庆业产值仍在增长。难怪印度心理学家柯卡尔说,打包带生产厂家“倘若世上有足够的宇宙飞船

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,印度人肯定会举威仁改变职业办场太空婚礼。总之就是要办得比左邻右舍更好,要让别人看了捶胸顿足。”

  大操大办的背后,是惊人的铺张浪费。根据托马斯的说法,印度每年近15%的食物在婚礼等场合被浪费掉。作为人口大国,印度的粮食安全问题不容乐观。印度每年因缺少冷藏设备和仓储设施及运输加工能力不足而腐烂的粮食约有500万吨,损失高达铝合金异型材定制上百亿美元。与此同时,印度食品通胀率近来一直居高不下。在印度,仍有数百万人将超过一半的家庭收入用于食品支出,假如食品价格继续高居不下,许多人的生活恐怕会越来越艰难。

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  一边是浪费,一边是缺粮,给婚宴“瘦身”自然十分必要。不过,早在上世纪60年代,印度政府就曾出台一项“宾客管制令”,控制参加婚礼的宾客人数以及婚礼规模,以防止食物过度浪费,可这项管制令并没起到多少作用。2005年,议员拉奥也曾向议会提交一份限制婚礼铺张浪费的提案,但终未获通过。

  对印度来说,保证粮食安全重点是保障贫困人口有饭吃。同给婚宴“瘦身”相比心累之人要学会释放,解决粮食储存、加工及运输能力等方面的问题,有效保护农民利益,显然具有更为深远的意义。

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